Lo Yoga della Nutrizione

“Ecco sono sveglio …t empo 20 minuti e sono in cucina a decidere cosa mangiare stamattina …”  “In realtà avrei già deciso: ieri ho comprato i CEREALI INTEGRALI con tutta l’intenzione di mangiarli stamattina, eppure qualcosa dentro di me sta cercando in tutti i modi di deviarmi dalla mia decisione: -           -  Vabbè   potresti iniziare domani, tanto ormai li hai comprati e primo o poi inizierai? -          -   Vado di fretta, farò prima a prendere un cornetto al Bar per strada? -          -    E se poi sento fame e non mi bastano per tutto il giorno.. … direi meglio una decina di BISCOTTI, oggi è un giorno pesante?” Più o meno è questo quello che sentiamo quando abbiamo deciso di migliorare la nostra colazione e farne una PIU SANA ED EQUILIBRATA. Perché accade tutto questo? MANCANZA DI CONSAPEVOLEZZA ! ESSERE CONSAPEVOLI vuol dire REALIZZARE ...

Quando desideriamo intraprendere QUALCOSA DI NUOVO la prima cosa che vogliamo realizzare è la CERTEZZA che quel lavoro sia un SUCCESSO ASSICURATO. E in effetti non sarebbe una cosa sbagliata da fare se solo riuscissimo a cogliere i segni (talvolta piccoli) di tale successo. Non vogliamo i piccoli segni ma "ENORMI E COSTANTI PACCHE SULLE SPALLE" che ci convincano che la strada intrapresa è quella giusta. Questo post è dedicato a coloro che vogliono lanciarsi in qualcosa di nuovo, che però ancora tende a spaventarli ( neofobia = dal greco paura del nuovo ) e tale timore li blocca al punto da rinunciarvi. E’ ovvio che non posso parlare della storia di nessuno se non della mia storia ma andiamo con ordine… Per quanto lo Yoga sia una disciplina  che non può prescindere dalla Nutrizione  (del resto come tutte le altre)  e che in qualche modo richiede un EDUCAZIONE ALIMENTARE ignoravo che qualcun altro ritenesse l’Atto del Mangiare un ESERCIZIO YOGICO in tutto ...

Mi piace molto girare tra gli scaffali dei supermercati, cosa che un tempo – prima che mi occupassi di ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA - ritenevo essere una totale perdita di tempo. (Specie quando ero costretto solo a spingere un carrello aspettando le indicazioni di una mano femminile, ma quella è un'altra storia!) La VITA (per l’ennesima volta) mi ha dimostrato che nulla su questo Pianeta è veramente INUTILE, almeno non lo è in termini ASSOLUTI. Quella di rovistare tra gli Alimenti in commercio  è una pratica molto utile per il mio lavoro al fine di consigliare i migliori prodotti alimentari, in termini sia di QUALITA’ NUTRIZIONALE che di utilizzo degli INGREDIENTI.  ( Tra l’altro per evitare che qualche commerciante mi mandi delle presunte pseudo-benedizioni, volevo precisare che alla fine rimetto tutto a posto, anzi alle volte sistemo delle confezioni che sono state spostate da altri, così per ripagare il fastidio! ) Il divertimento che provo (misto ad...